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济南餐饮装修需要注意的六个细节

  济南餐饮装修需要注意的六个细节?餐饮店在现在市面上,还是备受关注的,尤其是特色火锅店,经营前景好,市场关注度也比较高,优秀的品牌、良好的基础,并赢得了理想事业的好未来。济南装饰公司的设计师专门为您整理了火锅店铺装修需要注意的六个细节,希望为开店创业者积累更多的经验,获得更可观的利润。

济南餐饮装修

  1、火锅店铺的整体空间布局

  餐饮桌椅的挑选,一般规模的餐饮店铺会采用直径为120-140cm的桌子,适合十个人使用,小桌子一般为长80cm、宽100cm,适用于2-4个人。圆桌更加适合放置在中间位置,条桌适合靠墙或者靠墙,可以充分利用空间面积。圆桌以及条桌数量应该根据餐饮店铺的空间结构来进行合理规划安排。假如条件允许的话还可以设置包间,放比较大的圆桌。

  椅子一定要与桌子搭配,方便安排摆放以及利于店铺的美观性、协调性。落台即是工作台又是储藏柜,柜子内部放置餐具,柜面作为上下菜的落台,酒水以及其他物品也放置在柜面上,通常落台的尺寸为80cm*50cm*70cm。落台和餐桌个数的搭配比通常是1:2或者1:4,实际数量以及摆放位置应该根据餐饮店铺的规划布局来合理设置。

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  2、火锅店铺的整体色调

  火锅店的色彩搭配一般不会选择白色,使用比较多的就是黄色或者红色,还有黑金色,显得更加喜悦热闹。可以摆放上一些绿色植物来装饰点缀,不过不能占用太大的空间。火锅店铺整体的色彩搭配一定要根据店铺的装饰风格来选择,比如海底捞的店铺形象一定备受欢迎。

  3、火锅店铺的配套设施

  在济南餐饮装修中,卫生间是必不可少的,另外空调以及新风系统也必须要做好,火锅店铺中人流量比较大,假如通风不好的话就会感觉很闷,相信这样的店铺环境谁都不喜欢。比较大的包间,可以单独设置卫生间,或者在连排包间的附近设置卫生间,与大厅的卫生间独立开。

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  4、火锅店铺的墙面装饰物

  火锅店铺的墙面可以适当的搭配上一些装饰品或者装饰画,还有要设置警示标志,警示牌的材料一定要符合店铺的整体格调。比如“请看管好您的随身物品”等这样的温馨小贴士。装饰物的选择还要符合自己火锅店的装饰风格,中式风格的火锅店铺就要搭配比较古典的装饰品等等,比如海底捞的装饰物也是比较受大家喜爱的。

  5、火锅店铺的大厅通道

  火锅店铺的大厅规划布局,既要考虑充分利用有限的空间,又要方便于消费者进入与离开,并且还要避免影响到其他的客人。餐桌之间的距离尺寸应该设置为50cm,人们通行的最小尺寸应该100cm。

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  客人动线:客人动线应该从门口到落座之间的通道畅通无阻,通常来说设置为直线更好,避免任何的蜿蜒曲折。在空间内设置落台,即可以储存餐具,又有助于缩短服务人员的行走路线。

  服务员动线:餐饮店铺中服务员的动线设计对工作效率有很大的影响,原则上当然是越短越好。在服务员动线设计中,需要注意一个方向的线路设计不要太集中,尽可能的避免蜿蜒曲折,有助于提高员工们的工作效率。大厅的空调设备应该使用中央空调。

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  6、后厨的规划设计

  火锅店铺的厨房设备以及规划布局是否满足店铺特点是餐饮店铺装修设计的重要环节,在后厨的规划设计以及空间布局上,要充分考虑后厨的空间面积、安全性以及便捷性。后厨空间面积应该在30-60平左右,后厨的供电设备比较集中,因此一定要有自己的单独控制装置以及超荷保护装置。

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  济南餐饮装修设计师温馨提示:店铺装修一定要注重细节,细节决定成败,只有完善的细节才能够成就完美的事业,这样未来的经营发展才会变得更加简单、轻松。餐饮店铺装修设计的六大细节,为经营者的事业奠定了良好的基础,将创业道路发展的更加顺畅无阻。